Vous allez entrer dans la merveilleuse épopée des Belles Olives De Ners. Tout d’abord une histoire hors du temps. Un enfant du pays né en France, déporté aux Etats-Unis pour devenir un grand professeur d’histoire, Sal est né. De retour en France, il s’installe a Ners un petit village pitoresque dans la vallée du Gardon, non loin d’Ales. Et c’est la que tout commence…

Oliv est un entrepreneur du massif central qui a voulu changer de vie. A la crise de la 40aine, il quitte son confortable bureau de freelance développeur pour jongler avec les olives et jouer de la débrousailleuse. Son instinct naturel et ses appétences pour le Bricol’Tout autodidacte en fait un atout majeur pour mener à bien la commercialisation et l’entretien des Oliveraies.

Oliv de son côté n’est pas destiné a rencontrer cet homme au départ mais la destinée met Sal sur son chemin lors de son expatriement à Pékin en Chine en 2010. Ces deux hommes que 48ans séparent se retrouvent sur les chemins de Stevenson en 2018. Un Auvergnat associé à un Américain, quel choc des civilisations!

Le Mazet de l’oliveraie est au centre de notre activité. Il permet le stockage des outils et la récupération d’eau de pluie. Il stock aussi quelques jours tout au plus les olives qui seront amenées au Moulin Paradis pour presser les 150kg d’olives soit 10 caisses remplies le plus rapidement possible